オーベルジュ フォンテーヌ・ブローグループは山中湖にて1997年4月22日に開業をさせて頂き、皆様に支えられ20年の精進を重ねることが出来たことを心より厚く感謝いたします。
20周年記念事業の第一弾といたしまして、フォンテーヌ・ブロー山中湖当時からを回想し、復刻リニューアルした、「新しくて懐かしい」創業２０周年感謝メニューをご案内いたいます。
フォンテーヌ・ブローグループ＜創業20周年＞記念プラン【第１弾！】
【 ご夕食：創業20周年記念メニュー第一弾】
季節ならではの食材を散りばめながら皿の上に描く、今までにないフレンチの味わい。
オーナーシェフ斉藤厚男みずから厨房に入り、精鋭スタッフとともに一皿一皿に想いを込めながら、新しい感動との出会いを一つの物語を紡ぐようにつくり上げてまいります。
Amuse-gueule ゆり根のフラン、パテ・ド・カンパーニュ、鯵のブランダード
Hours-doeuvre くぬぎ鱒のコンフィ
Soupe ごぼうのクリームスープ
Pain パン２種
Poisson 駿河湾産 スズキの西京味噌漬け、ブールブランソース
Savoureux ココナッツミルク マリブの香り
Viande 仔羊のロース肉の香草とパイ包み焼き タイムを添えて
Grand dessert ショコラプディング エキゾチックソース バニラアイスクリーム添え
Cafe ou the コーヒー、紅茶、又はハーブティー、プティフール
※メニューは一例です。仕入れの状況により変更となる場合がございます。
◆◇◆◇◆◇◆ 箱根フォンテーヌブロー仙石亭 ◆◇◆◇◆◇◆
全室が展望露天風呂付きの宿 本格フレンチのオーベルジュ
〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原イタリ1245-703
TEL 0460-83-9123
https://www.fontenu-hakone.com
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